摘要：為了快速測定烘干機出口玉米水分，使用奧豪斯MB25型快速水分測定儀是快速、有效的測定方法，如果使用得當、掌握要領，測定出來的數(shù)值基本和130℃高溫定時法或105℃恒溫測定法相符，達到了指導烘干玉米質(zhì)量的目的。

  關鍵詞：奧豪斯快速水分測定儀；烘干機；水分檢測；質(zhì)量控制

  隨時掌握烘干機出口的玉米水分，對指導烘干玉米質(zhì)量具有重要意義；糧食水分檢測的標準方法是105℃恒溫法，由于105℃恒溫法檢驗一次糧食水分，需要4 個小時以上時間，所以，在實際工作中，我們檢測糧食水分的方法一般都采 130℃定溫定時烘干法，檢驗結果保證和標準方法誤差

≤ 0.5%，即為準確。我們要想即時掌握烘干機出口玉米的水分高低，指導烘干技術人員調(diào)節(jié)玉米在烘干塔中的時間長短，如果用130℃定溫定時烘干法，測定烘干機出口玉米水分，也起不到即時的指導作用，還可能造成出口玉米水分過高或過低，因為130℃定溫定時烘干法從扦樣、冷卻、制備樣品、烘干、冷卻、稱重，整個過程需要一個多小時，而烘干糧食在40分鐘就可以出機，為了即時掌握烘干機出口玉米水分，使用奧豪斯MB25型快速水分測定儀是有效的檢測方法。通過奧豪斯MB25型快速水分測定儀測定烘干機出口玉米水分和用 130℃定溫定時法與用 105℃恒溫法測定的水分，基本都在0.5% 誤差范圍以內(nèi)，達到快速檢測的目的。

  一、試驗糧食對象

  烘干機出口的玉米。

  二、試驗儀器和器具

  1．奧豪斯MB25型 快速水分測定儀。

  2．DHG-9030A型電熱鼓風干燥箱。

  3．分析天平：感量0.001g，CP213型電子天平。（奧豪斯儀器上海有限公司）

  4．實驗室用電動粉碎機。

  5．備有變色硅膠的干燥器。

  6．鋁盒：φ4.5cm，高2.0cm。

  三、試驗過程和數(shù)據(jù)

  1．樣品扦�。簭暮娓蓹C出口隨機扦取1kg 烘干玉米，即時盛裝到帶蓋的樣品桶中，放到檢驗室中，待冷卻測定。

  2．按放置10min、15min、20min、25min 時，分別檢測水分數(shù)值，做好記錄，待烘干玉米樣品溫度達到室溫時，把混和均潤的玉米樣品制備試樣分別用105℃恒溫法和130℃定溫定時法進行烘干，計算水分含量，做好記錄。

  3．在環(huán)境（室內(nèi)）溫度和糧食溫度相同情況下，12 個樣品用三種檢測方法測定的玉米水分,出口糧食冷卻10 分鐘左右用奧豪斯快速水分測定儀測出的水分略微高于130℃高溫定時法和105℃恒溫測定法的水分數(shù)值，等冷卻15 分鐘后，測定的結果和標準法基本相符。

  4．同一個樣品在環(huán)境溫度與糧食溫度不同時和在環(huán)境溫度與糧食溫度相同時，使用奧豪斯快速水分測定儀測定的烘干機出口玉米水分差異符合誤差范圍從上表可以看出，在環(huán)境溫度和測定糧食溫度不同的情況下，測定的水分值能夠達到規(guī)定誤差。差≤ 0.3% 的兩個數(shù)值，求平均值。如三個數(shù)值的誤差＞ 0.3%時應重新?lián)Q樣重做或重新調(diào)試儀器。

  5．必須使用家糧食局推廣的快速水分測定儀。

  五、結語

  使用家推薦合格的快速水分測定儀，檢測烘干機出口的玉米水分，即節(jié)省時間、快速、準確，又能及時指導調(diào)節(jié)玉米在烘干塔中的時間，從而提高效率，保證質(zhì)量；標準方法達不到隨時掌握烘干機出口玉米水分的要求，因此，我們覺得快速測水儀是目前測定烘干機出口玉米即時水分的比較有效的方法。